Африканское Просо в Энциклопедическом словаре:
Африканское Просо — однолетнее травянистое растение семейства злаков. Зерновая и кормовая культура в засушливых районах Африки, Азии, в Юж. Европе и Америке.
Определение «Африканское Просо» по БСЭ:
Африканское просо — негритянское просо (Pennisetum tuphoides. P. spicatum), высокий (1-3 м) однолетний злак из рода Пеннисетум. Растение с многочисленными стеблями и длинными широкими листьями. Соцветие — цилиндрическая початковидная метёлка. Возделывается в засушливых районах Африки, Азии, отчасти в Юж. Европе и Америке. Зерно А. п. богато белками и жирами, идёт на изготовление лепёшек, каши, напитка, напоминающего пиво, в корм домашней птице и скоту. стебли и листья — на зелёный корм и сено. А. п. даёт очень высокие урожаи (на 1 многостебельном растении может образоваться до 15 початков). В культуре известно много форм.
Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 2 изд., Л., 1964: Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968.
