Что такое Алкогольное брожение

Определение «Алкогольное брожение» по БСЭ:

Алкогольное брожениеБрожение, вызываемое дрожжами и некоторыми др. микроорганизмами, ведущее к образованию этилового спирта из углеводов.



Рубрики А