Что такое Аминокислотный состав

Значение слова аминокислотный состав по словарю медицинских терминов:

аминокислотный состав — количественное содержание отдельных аминокислот в составе белка. А. с. исследуется, напр., для оценки биологической ценности пищевых белков.



Рубрики А