Что такое Простокваша

Значение слова Простокваша по Ефремовой:

Простокваша — Густое закисшее молоко.

Значение слова Простокваша по Ожегову:

Простокваша — Густое закисшее молоко

Простокваша в Энциклопедическом словаре:

Простокваша — кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молокачистыми культурами молочнокислых бактерий. Простоквашей называют такжепродукт домашнего изготовления из молока, подвергаемого самосквашиваниюили заквашенного готовой простоквашей.

Значение слова Простокваша по словарю Ушакова:

ПРОСТОКВАША
простокваши, мн. нет, ж. Густое закисшее молоко. Поставить молоко на простоквашу (т. е. чтобы закисло).

Значение слова Простокваша по словарю Даля:

Простокваша
см. простой.

Значение слова Простокваша по словарю Брокгауза и Ефрона:

Простокваша — квелое молоко, содержащее свернувшийся казеин вследствие накопления в молоке молочной кислоты. см. Молоко.

Определение слова «Простокваша» по БСЭ:

Простокваша — см. Молочнокислые продукты.



Рубрики П